Уличная еда в Танзании — это то, что нельзя пропустить, если вы приехали сюда. Независимо от того, отправитесь ли вы на однодневную экскурсию в Каменный город Занзибара или на лодке… Остров ПембаПопробовать популярное блюдо с уличной еды — это незабываемый опыт.
Прогуливаясь по ночному рынку в Каменный город перенесет вас в самое сердце Танзании культура. Многие традиционные блюда в Занзибар Блюда можно найти на улице, они полезны, сытны и вкусны. Ещё одно преимущество уличной еды в Танзании — её можно попробовать в любое время года, как в сезон дождей, так и в сухой сезон.
А теперь, без лишних слов, давайте рассмотрим, какую уличную еду можно найти в Танзании.
Уличная еда в Танзании: ваш полный путеводитель
Танзания — страна невероятного разнообразия, где каждый может найти что-то для себя. От шумной городской жизни Дар-эс-Салам до безмятежных пляжей Занзибара — в Танзании каждый найдет себе занятие по душе.
И одно из лучших преимуществ Танзании — это ее еда. танзанийская кухня Это восхитительный плавильный котел индийских, арабских и африканских вкусов. В Танзании множество видов уличной еды, так что давайте рассмотрим некоторые из лучших!
Чипси майяй
Чипсы майяй, любимая уличная еда Танзании, является неотъемлемой частью многих регионов, особенно Стоун-Тауна и острова Занзибар. Это ароматное блюдо сочетает в себе жареный во фритюре картофель и взбитое яйцо, что делает его прекрасным и сытным вариантом для завтрака.
Чипсы «Майай» просты в приготовлении, но вкусны, и это удобное и вкусное начало дня. Перекусываете ли вы на ходу или наслаждаетесь неспешно, это блюдо порадует ваши вкусовые рецепторы.
Где купить: Рынок Дараджани, Каменный город
Когда есть: Завтрак
1. Как приготовить чипсы майяй?
– Уже приготовленный картофель фри
– Соль или заменитель соли
– Черный перец или заменитель специй по вкусу
– Растительное масло
– 1-2 яйца
2. Инструкции
- Приготовьте пачку картофеля фри или купите уже готовую порцию.
- Взбейте в миске яйца, соль и перец. Затем добавьте весь картофель фри.
- Разогрейте растительное масло в подходящей сковороде и добавьте смесь. Жарьте, пока нижняя сторона не станет золотистой, затем переверните и готовьте с другой стороны.
Мишкаки
Мишкаки, а любимое танзанийское блюдо, часто подаётся во время особых праздников и мероприятий. Эти мясные шашлычки со вкусом барбекю — восхитительное угощение, которое можно отведать как в ресторане отеля, так и во время захватывающего сафари.
Чтобы получить аутентичный кулинарный опыт, посетите Mishkaki Mwendokasi, известный ресторан в Дар-эс-Салам Известный своим восхитительным вкусом мишкаки. Насладитесь пикантным вкусом этих мясных деликатесов на гриле и получите незабываемые гастрономические впечатления в Танзании.
Где купить: Мишкаки Мвендокаси, Дар-эс-Салам
Когда есть: Обед – Ужин
1. Как приготовить Мишкаки?
– 1 фунт говяжьей вырезки
– 2 ст. л. имбирно-чесночной пасты
– 2 ст. л. растительного масла
– 2 ст. л. уксуса/лимонного сока
– 1 чайная ложка порошка чили (по желанию)
– 1 чайная ложка порошка чили (по желанию)
– 1/2 чайной ложки смеси специй (тандури масала)
– Смешайте все ингредиенты (кроме говядины) в миске для смешивания. Хорошо встряхните до однородной массы.
– Нарежьте мясо кубиками, положите его в пакет для смешивания и маринуйте не менее пяти часов.
– Замочите деревянные шампуры в воде примерно на 20 минут, чтобы они не сгорели.
– Разогрейте гриль, наденьте мясо на шампуры, а затем на гриль. Готовьте до желаемой консистенции.
Корм для рыб в изобилии
Танзания предлагает широкий выбор изысканных рыбных блюд: от классической рыбы с картофелем фри до экзотических морских деликатесов. Прежде чем прогуляться по живописным пляжам, побалуйте себя тарелкой свежей рыбы после обеда.
Такие острова, как Мнемба, Чумбе и острова Пемба славятся изысканными морепродуктами, даря гостям восхитительные кулинарные впечатления. Насладитесь вкусами моря, наслаждаясь красотой прибрежных пейзажей Танзании.
Где купить: Свежая рыба доступна по всему острову и является одним из самых распространенных продуктов питания на Занзибаре.
Когда есть: Употребляйте в пищу полезную рыбу в течение дня или в качестве перекуса в полдень.
Как приготовить танзанийское рыбное карри?
1. Ингредиенты
– 9 унций филе лосося, нарезанный кубиками
– 9 унций филе хека, нарезанного кубиками
– 1 – 2 лукs, нарезанные на мелкие кусочки
– 2 ст. л. порошка карри
– 1/2 ч. л. порошок чили
– 1 ч. л. молотая куркума
– 1/2 ч. л. молотый кориандр
– 2 ст. л. имбирно-чесночная паста
– 6 помидоры, нарезанный кубиками
– 1 пинта кокосовые сливки или молоко
– 1 ст. л. тамариндовая паста
– 1 горсть листья кориандра, нарезанный кубиками
Мандази
Для любителей специй ндизи ньяма — настоящее кулинарное приключение. Это блюдо состоит из мяса и бананов, обжаренных в остром соусе из перца чили, помидоров, лука, чеснока, имбиря и различных специй. Его исключительный вкус обещает незабываемые впечатления, отражающие яркий и разнообразный кулинарный ландшафт Танзании.
Где купить: В закусочных, у продавцов и на рынках по всей Танзании.
Когда есть: Во время завтрака подается с чаем или кофе.
Как приготовить маандази
1. Ингредиенты
– ½ ч. л. соли
– 1 взбитое яйцо
– 1 банка кокосового молока
– Растительное масло
– 4 стакана пшеничной муки
– ½ стакана сахара
– 1 ½ ч. л. пищевой соды
– 2 ч. л. молотого кардамона
2. Инструкции
– Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, кардамон и соль в большой миске. С помощью кулинарной лопатки перемешайте яйцо и кокосовое молоко, пока тесто не сформируется и не соберётся в комок.
– Замесите небольшой кусочек теста на посыпанной мукой поверхности до однородности, затем разделите его на порции. Раскатайте тесто в круг толщиной около 6 мл (1/4 дюйма), затем разрежьте его на 8 треугольников. Повторяйте, пока тесто не закончится.
– В большой кастрюле разогрейте масло до 180°C (350°F). Обмакните мандази в масло и обжарьте около 3 минут, затем переверните. Выложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир, и подавайте.
Заключение
Уличная еда в Танзании просто феноменальна. Традиционная еда полезна и её можно приготовить дома.
Хотите узнать больше о Танзании и её уличной еде? Easy Travel предлагает лучшие варианты. сафари-опыты, где вы сможете наблюдать за миграцией миллионов антилоп гну в танзанийский парк Серенгети и кенийский заповедник Масаи-Мара, наслаждаясь вкуснейшей едой. Свяжитесь с нашими экспертами по Танзании, чтобы начать планирование!
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
1. Какие основные блюда входят в состав танзанийской кухни?
В танзанийской кухне основными продуктами являются рис, угали (кукурузная каша), чапати (лепёшка) и фасоль. Эти продукты составляют основу многих танзанийских блюд и часто сочетаются с различными видами мяса, овощами и соусами.
2. Какая уличная еда популярна в Танзании?
Популярная уличная еда в Танзании:
- Ньяма чома (мясные шашлычки на гриле).
- Суп урохо (острый и пряный суп).
- Занзибарская смесь (смесь различных жареных закусок).
- Жареный сладкий картофель.
- Вареные яйца.
Эти продукты широко распространены на рынках, уличных лотках и в придорожных закусочных по всей стране.
3. Как готовят жареный сладкий картофель в Танзании?
В Танзании жареный батат обычно готовят следующим образом: нарезают толстыми кружочками, нанизывают на шампуры и обжаривают на открытом огне до мягкости и карамелизации. Его часто подают горячим, посыпав солью или другими специями для придания аромата.
4. Что такое «Занзибарская смесь»?
Занзибар-микс — популярная уличная еда в Танзании, особенно на Занзибаре. Он включает в себя жареные закуски, такие как самосы, бхаджи (острые картофельные оладьи), чипсы из маниоки и оладьи из чечевицы. Занзибар-микс часто подают с соусом чили или кокосовым чатни.
5. Как готовится Ньяма Чома?
Ньяма чома, что на суахили переводится как «жареное мясо», готовится путём маринования мяса (обычно говядины, козлятины или курицы) в смеси специй и трав и обжаривания на открытом огне до мягкости и аромата. Её часто подают с угали, чапати или рисом, а также с гарниром из салата или овощей.
6. Как готовится кокосовый чатни?
Кокосовый чатни, популярная приправа в танзанийской кухне, сочетает в себе тёртый кокос с ароматными специями и травами, такими как перец чили, чеснок и имбирь. Благодаря гармоничному сочетанию тмина и кориандра этот чатни приобретает насыщенный и насыщенный вкус, который украсит любое блюдо, к которому он прилагается.
Независимо от того, подается ли он с хрустящими самосами, ароматными бхаджи или сочными шашлычками на гриле, кокосовый чатни придаёт восхитительно пряный и ароматный вкус, делая общее впечатление от ужина ещё более приятным. Его универсальность выходит за рамки уличной еды, делая его желанным дополнением к различным блюдам по всей Танзании, обогащая каждый кусочек своим уникальным вкусом и текстурой.
7. Какие блюда являются основными в танзанийской кухне?
Угали, густая кукурузная каша, — неотъемлемая часть танзанийских семей, любимая за свой сытный вкус и ощущение сытости. Чапати, мягкая и рассыпчатая лепёшка, добавляет углеводы в блюда и идеально подходит для пикантных соусов и рагу.
Ньяма чома — сочное жареное мясо с ароматными специями — пользуется особой популярностью на общественных мероприятиях и в уличных продуктовых лавках, предлагая попробовать богатое кулинарное наследие Танзании.
