La comida callejera en Tanzania es una de las cosas que no debes perderte cuando vengas aquí. Ya sea que haga una excursión de un día a la Ciudad de Piedra de Zanzíbar o un barco a Isla Pemba, probar un plato popular de los puestos callejeros es una experiencia inolvidable.
Paseando por el mercado nocturno de pueblo de piedra te acercará al corazón de Tanzania cultura. Muchos platos de comida tradicional en Zanzíbar se puede encontrar como comida callejera y es saludable, abundante y deliciosa. Otra gran cosa sobre la comida callejera en Tanzania es que puedes experimentarla en cualquier época del año, ya sea durante las estaciones lluviosas o secas.
Ahora, sin más preámbulos, analicemos el tipo de comida callejera que puedes encontrar en Tanzania.
Comida callejera en Tanzania: tu guía completa
Tanzania es una tierra de increíble diversidad, con algo que ofrecer a todos. De la bulliciosa vida de la ciudad de Dar es Salaam a las serenas playas de Zanzíbar, hay algo para todos en Tanzania.
Y una de las mejores cosas de Tanzania es su comida. cocina tanzana es un delicioso crisol de sabores indios, árabes y africanos. Hay muchas comidas callejeras para disfrutar en Tanzania, ¡así que echemos un vistazo a algunas de las mejores!
chipsi mayai
Chips mayai es un plato tradicional que se encuentra en muchas partes de Tanzania. Encontrarás este plato delicioso y popular en Stone Town y la isla de Zanzíbar. Consiste en patatas fritas con huevo batido. Los dos ingredientes se fríen juntos y son una deliciosa comida para el desayuno.
Dónde comprar: Mercado Darajani, Stone Town
Cuándo Comer: Desayuno
¿Cómo Hacer Chips Mayai?
Ingredientes
- Papas fritas ya cocidas
- Sal o alternativa a la sal
- Pimienta negra o una especia alternativa al gusto
- Aceite de cocina
- 1-2 huevos
Instrucciones
- Cocine una bolsa de papas fritas o compre algunas ya preparadas
- Batir los huevos, la sal y la pimienta en un bol. Luego mezcle todas las papas fritas.
- Caliente el aceite de cocina en una sartén adecuada y agregue la mezcla. Cocine hasta que el fondo esté dorado, luego voltee y cocine el otro lado.
Mishkaki
Este plato popular se puede servir en cualquier ocasión especial. Consiste en trozos de carne con sabor a barbacoa en brochetas y se puede disfrutar en los restaurantes de los hoteles o durante un viaje de safari en Tanzania. Si te encuentras en Dar es Salaam, considera ir al popular restaurante Mishkaki Mwendokasi. Aquí encontrarás unos mishkaki de deliciosos sabores para comer.
Dónde comprar: Mishkaki Mwendokasi, Dar es Salaam
Cuándo Comer: Almuerzo – Cena
¿Cómo hacer Mishkaki?
Ingredientes
- 1 libra de carne de res de solomillo
- 2 cucharadas de pasta de jengibre/ajo
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 2 cucharadas de vinagre/jugo de limón
- 1 cucharadita de chile en polvo (opcional)
- 1/2 cucharadita de mezcla de especias (tandoori masala)
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes (pero no la carne) en una bolsa para mezclar. Agite bien hasta que estén todos mezclados.
- Corta la carne de res en cubos y agrégala a la bolsa para mezclar y déjala marinar durante al menos cinco horas.
- Remoja las brochetas de madera en agua durante unos 20 minutos para asegurarte de que no se quemen.
- Precaliente la parrilla, ponga la carne en las brochetas y luego en la parrilla. Cocine hasta alcanzar la consistencia deseada.
Comida para peces en abundancia
Ya sea que le interese el pescado y las papas fritas o la vida marina exótica comidas y meriendas, te garantizamos que la comida para peces en Tanzania es fenomenal. Antes de dirigirse a la hermosa playa para dar un paseo con su amante, considere tomar un plato de pescado por la tarde. Islas como la isla Mnemba, la isla Chumbe y Isla Pemba todos sirven fantásticos mariscos frescos.
Dónde comprar: se puede encontrar pescado fresco en toda la isla, ya que es una de las cosas más comunes para comer en Zanzíbar.
Cuándo comer: Coma pescado nutritivo a lo largo del día o como refrigerio al mediodía.
¿Cómo hacer curry de pescado de Tanzania?
Ingredientes
- 9 onzas de filete de salmón, cortado en cubos
- 9 oz de filete de merluza, cortado en cubos
- 1 – 2 cebollas, cortado en cubitos en trozos pequeños
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de Chile en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 2 cucharadas de pasta de jengibre y ajo
- 6 Tomates, cortado en cubitos
- 1 pinta de crema o leche de coco
- 1 cucharada de pasta de tamarindo
- 1 puñado de hojas de cilantro, cortado en cubitos
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones
- Primero caliente el aceite de cocina en una sartén y agregue las cebollas picadas con el chile en polvo, el cilantro, el curry en polvo y la cúrcuma. Rehogar la cebolla y las especias durante unos 6 minutos a fuego lento hasta que se ablanden.
- Revuelva suavemente la pasta de jengibre y ajo en la cebolla y las especias. Cocine por un par de minutos.
- Luego, agregue los tomates cortados en cubitos y revuelva regularmente para que no se quemen en el fondo de la sartén. Después de cocinar durante unos minutos, vierta la leche/crema de coco y cocine a fuego lento durante media hora.
- Finalmente, revuelva suavemente la pasta de tamarindo y los trozos de pescado en la sartén. Asegúrese de que los trozos de pescado estén cubiertos por la salsa. Luego ponga una tapa en la sartén y cocine por 7 minutos. Servir con el cilantro.
pizza de Zanzíbar
Algunos viajeros afirman que este es el plato nacional turístico, una verdadera comida callejera en Tanzania. A diferencia de la pizza italiana tradicional que se puede encontrar en algunos restaurantes de hoteles en Tanzania, Zanzíbar La pizza es una deliciosa bola de masa frita rellena de queso y otros ingredientes deliciosos como carne y verduras.
Dónde comprar: en todo Tanzania en puestos de comida callejera
Cuándo Comer: Almuerzo – Cena
¿Cómo hacer pizza de Zanzíbar?
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1/2 taza de agua
- 1 cebolla picada
- 2 tomates cortados en cubitos
- Verduras, cocidas y cortadas en cubitos
- Mayonesa (opcional)
- Huevo
- pedazos de carne
- chile al gusto
Instrucciones
- agregue la harina para todo uso, la sal y el aceite en un tazón. Luego agregue lentamente suficiente agua para unir la masa en una bola. Cubra el recipiente con un plato y déjelo reposar durante al menos 1 hora.
- Pellizque un pequeño trozo de masa, engrase su encimera y comience a estirar el trozo de masa en un disco grande.
- Agregue el relleno de su elección, incluido el huevo, las verduras, la carne y la mayonesa para obtener una auténtica pizza Zanzibari.
- Junta los bordes del círculo, dejando un pequeño espacio en el centro.
- Levante la bola de masa cruda del mostrador y agréguela a una sartén con un poco de aceite. Cocina cada lado por 8 min.
- Cortar en cuadrados más pequeños y servir.
Ndizi nyama
Si te encantan los platos picantes, debes probar ndizi nyama. Este plato consiste en carne y plátano cocidos en una salsa picante compuesta por chiles, tomates, cebollas, ajo, jengibre y especias. Es excepcional y está lleno de sabor.
Dónde comprar: Mercado Darajani, Stone Town
Cuándo Comer: Desayuno – Cena
Cómo hacer Ndizi Nyama vegano
Ingredientes
- 5 plátanos crudos
- 1 cebolla grande picada,
- 2 tomates medianos cortados en cubitos
- Aceite de cocina
- Sal al gusto
- hojas de ajo (opcional)
- cebollín para decorar
Instrucciones
- Lavar y trocear el plátano
- Caliente una sartén o sartén a fuego medio y agregue el aceite de cocina. Agregue las cebollas y las hojas de ajo. Freír hasta que la cebolla esté tierna y transparente.
- Agregue los tomates y cocine hasta que estén tiernos.
- Agregue el plátano en rodajas con la sal y luego mezcle.
- Agregue el agua hasta que hierva, luego reduzca el fuego a medio-bajo y deje que el plátano hierva a fuego lento hasta que el agua esté casi seca.
- Decorar con perejil o cebollino. Servir con soja pollo o carne de res.
mandazi
Estos dulces consisten en una masa blanda rellena con crema de coco y se conocen como donas de Tanzania. A menudo son vendidos por vendedores que viajan por todo el país, vendiéndolos a locales y extranjeros. Mandazi se puede encontrar en casi todas las ciudades de Tanzania, incluidas Stone Town y Dar es Salaam.
Dónde comprar: A través de los vendedores de restaurantes y mercados en Tanzania.
Cuándo Comer: Con el desayuno, acompañado de té chai o café.
Cómo hacer Mandazi
Ingredientes para 40 mandazis
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo batido
- 1 lata de leche de coco
- Aceite de cocina
- 4 tazas de harina para todo uso
- ½ taza de azúcar
- 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de cardamomo molido
Instrucciones
- Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el cardamomo y la sal en un tazón grande. Use su espátula para hornear para mezclar el huevo y la leche de coco en el centro de la mezcla hasta que se forme una masa y se junte.
- Amasar un pequeño trozo de masa sobre una superficie enharinada hasta que quede suave y dividirlo en porciones considerables. Enrolle un trozo considerable de masa en un círculo de aproximadamente ¼ de pulgada (6 ml) de grosor y luego corte el círculo en 8 triángulos. Repetir hasta agotar la masa
- En una olla grande, caliente el aceite a 350˚F (180˚C). Sumerge y fríe el mandazi durante unos 3 minutos antes de voltearlo. Escurrir sobre toallas de papel y servir.
Conclusión
La comida callejera en Tanzania es fenomenal. El estilo tradicional es sano y se puede hacer en casa.
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