Un viaggio non è completo senza aver assaggiato alcun cibo. Ad esempio, sarebbe un peccato non assaggiare il cibo in Tanzania durante la tua visita.
Qui sperimenterai i secoli combinati di sapori tradizionali dell'Africa orientale con il meglio della cucina indiana e mediorientale? Bene, ottieni cibo tanzaniano.
Se esiste una strategia sicura per comprendere meglio l'essenza di altre persone e altri luoghi, è attraverso le papille gustative, attraverso il cibo e le bevande, e attraverso la condivisione di un pasto insieme.
Si tratta di rallentare abbastanza per assaporare i sapori e le sfumature.
E anche se probabilmente non troverai piatti della Tanzania esportati fino ai confini della Terra, è perché il loro cibo e le loro bevande sono in gran parte una fusione di diversi importanti pesi massimi culinari. Le spezie indiane e mediorientali completano il palato tanzaniano e creano pasti gustosi e deliziosi. Hai ancora fame?
Unisciti a noi mentre intraprendiamo un tour culinario dall'alba al tramonto, mostrando il meglio del cibo tanzaniano. Se non sei già andato a mangiare entro la fine del post, scopriremo i tre cibi “da non perdere” in Tanzania.
Colazione
Il sole sorge in Tanzania ed è ora di andare. Come gran parte di Africa dell'est, la colazione tradizionale qui è leggera. Spesso includono tè o caffè (la Tanzania coltiva alcuni dei migliori caffè del mondo!) e forse pane o chapatti. Un'altra colazione comune è l'uji, un porridge dolce a base di miglio o sorgo.
Pranzo
Mentre la mattina si trasforma in giorno, scoprirai che il pranzo tanzaniano avviene da mezzogiorno all'una del pomeriggio. È comune mangiare in comune e con le mani, spesso raccogliendo il pilastro alimentare numero uno della Tanzania: l'ugali.
L'aggiunta di gran lunga più comune a qualsiasi piatto tanzaniano è l'ugali, un contorno amidaceo fatto di farina di mais o sorgo che tutti, TUTTI, usano per completare un pasto.
Ecco come funziona:
Per prima cosa, pizzica una manciata, quindi spremi l'ugali in una palla a forma di uovo nel palmo della mano, quindi immergilo nella tua salsa piccante preferita di pesce o verdure.
Il mio stomaco brontolava in swahili. Il consumo di carne è abbastanza comune in Tanzania, sotto forma di capra, manzo, pollo e pesce. Sebbene non sia impossibile essere vegetariani in Tanzania, a volte trovare proteine affidabili potrebbe essere un problema. Non preoccuparti: ci sono sempre riso e fagioli nelle vicinanze e anche il cibo indiano è un'ottima opzione.
Per le bevande, sono tipiche le bevande dolci come il chai o la soda. Lo zucchero è il nome del gioco in Tanzania.
Cena
Il sole si abbassa e con esso anche la temperatura. Una cena tipica in Tanzania consiste in simili all-star che abbiamo trovato a pranzo: carne e salse alla griglia, ugali infiniti e forse riso mescolato con spezie. Più vicino alla costa e sull'isola di Zanzibar, troverai il cocco o la banana come sapori comuni.
Le verdure verdi sono anche contorni standard per completare l'amido e la carne. Anche le patatine fritte (patatine fritte) sono ampiamente disponibili.
Dolce
Per concludere il tuo tour culinario della Tanzania, aspettati che ti venga offerto un abbondante piatto di frutta fresca per concludere la serata. Anche il tè è regolarmente disponibile alla fine della serata.
Non dimenticare
3 cibi tanzaniani da non perdere:
1. Nyamachoma
Oltre all'ugali, il nyama choma è un altro tesoro culinario in Tanzania. Nyama choma in swahili significa carne arrostita o alla griglia, ed è un piatto semplice che copre tutte le tue basi nutrizionali: manzo alla brace o capra infilzati e serviti con un contorno di verdure e, hai indovinato, ugali. Mmmm.
2. Pilau
Semplice ma elegante e abbondante, il pilau è un riso condito. La Tanzania e il suo arcipelago di Zanzibar sono famosi per il loro storico commercio di spezie, quindi troverai questo piatto di riso con influenze mediorientali ovunque. COSÌ. Bene.
3. Ndizikaanga
Si tratta di platani fritti o banane, un piatto molto comune e popolare nell'Africa orientale e, più precisamente, in Tanzania. Questo è spesso servito come spuntino o come contorno a un piatto principale come qualcosa da portare in giro con salsa o da solo.
Ora andiamo in cucina, perché ci siamo appena fatti venire fame scrivendo questo 🙂
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