Das Streetfood in Tansania gehört zu den Dingen, die Sie sich bei einem Besuch hier nicht entgehen lassen sollten. Egal, ob Sie einen Tagesausflug nach Sansibars Stone Town unternehmen oder mit dem Boot dorthin fahren Pemba-Insel, ein beliebtes Gericht an den Straßenständen zu probieren, ist ein unvergessliches Erlebnis.
Ein Spaziergang durch den Nachtmarkt Steinerne Stadt bringt Sie nah an das Herz Tansanias heran Kultur. Viele traditionelle Gerichte in Sansibar gibt es als Streetfood und ist gesund, herzhaft und lecker. Eine weitere tolle Sache am Streetfood in Tansania ist, dass man es zu jeder Jahreszeit genießen kann, egal ob in der Regenzeit oder in der Trockenzeit.
Lassen Sie uns jetzt ohne weiteres die Art von Straßenessen aufschlüsseln, die Sie in Tansania finden können.
Street Food in Tansania: Ihr umfassender Reiseführer
Tansania ist ein Land von unglaublicher Vielfalt, das für jeden etwas zu bieten hat. Vom geschäftigen Stadtleben von Dar es Salaam Von den ruhigen Stränden Sansibars gibt es in Tansania für jeden etwas.
Und eines der besten Dinge an Tansania ist sein Essen. Tansanische Küche ist ein köstlicher Schmelztiegel indischer, arabischer und afrikanischer Aromen. In Tansania gibt es viele Straßengerichte zu genießen, also werfen wir einen Blick auf einige der besten!
Chipsi mayai
Chips Mayai ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Teilen Tansanias zu finden ist. Sie finden dieses köstliche, beliebte Gericht in ganz Stone Town und auf der Insel Sansibar. Es besteht aus frittierten Chips mit geschlagenem Ei. Die beiden Zutaten werden zusammen gebraten und ergeben ein köstliches Frühstücksgericht.
Wo zu kaufen: Darajani-Markt, Stone Town
Wann essen: Frühstück
Wie macht man Chips Mayai?
Zutaten
- Bereits gekochte Pommes Frites
- Salz oder Salzalternative
- Schwarzer Pfeffer oder ein alternatives Gewürz für den Geschmack
- Speiseöl
- 1-2 Eier
Anweisungen
- Bereiten Sie eine Tüte Pommes Frites zu oder kaufen Sie bereits vorgefertigte
- Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Dann alle Pommes Frites untermischen.
- Erhitzen Sie Ihr Speiseöl in einer geeigneten Pfanne und fügen Sie die Mischung hinzu. Braten, bis der Boden goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite braten.
Mischkaki
Das beliebtes Gericht kann zu jedem besonderen Anlass serviert werden. Es besteht aus Fleischstücken mit BBQ-Geschmack am Spieß und kann in Hotelrestaurants oder während einer Safari-Reise in Tansania genossen werden. Falls Sie zufällig dabei sind Dar es SalaamErwägen Sie einen Besuch im beliebten Restaurant Mishkaki Mwendokasi. Hier finden Sie köstlich gewürzte Mishkaki zum Essen.
Wo zu kaufen: Mishkaki Mwendokasi, Daressalam
Wann essen: Mittagessen – Abendessen
Wie macht man Mischkaki?
Zutaten
- 1 Pfund Rinderfilet
- 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 2 EL Speiseöl
- 2 EL Essig/Zitronensaft
- 1 TL Chilipulver (optional)
- 1/2 TL Gewürzmischung (Tandoori Masala)
Anweisungen
- Kombinieren Sie alle Zutaten (aber nicht das Rindfleisch) in einem Mischbeutel. Gut schütteln, bis sie alle miteinander vermischt sind.
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in den Mixbeutel geben und mindestens fünf Stunden marinieren
- Die Holzspieße etwa 20 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht anbrennen.
- Den Grill vorheizen, das Fleisch auf die Spieße stecken und dann auf den Grill. Garen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Fischfutter in Hülle und Fülle
Egal, ob Sie sich für Fish and Chips oder exotische Meereslebewesen interessieren Mahlzeiten und SnacksWir garantieren, dass das Fischessen in Tansania phänomenal ist. Bevor Sie mit Ihrem Liebhaber einen Spaziergang an den wunderschönen Strand machen, sollten Sie sich am Nachmittag einen Teller Fisch gönnen. Inseln wie Mnemba Island, Chumbe Island und Pemba-Insel Alle servieren fantastische frische Meeresfrüchte.
Bezugsquellen: Frisches Fischfutter ist auf der ganzen Insel zu finden, da es eines der häufigsten Dinge ist, die auf Sansibar gegessen werden.
Essenszeit: Essen Sie über den Tag verteilt oder als Mittagssnack nahrhaften Fisch.
Wie macht man Fischcurry aus Tansania?
Zutaten
- 9 Unzen von Lachsfilet, in Würfel schneiden
- 9 Unzen Seehechtfilet, in Würfel geschnitten
- 1 – 2 Zwiebels, in kleine Stücke gewürfelt
- 2 EL Currypulver
- 1/2 TL davon Chilipulver
- 1 TL von gemahlener Kurkuma
- 1/2 TL davon gemahlener Koriander
- 2 EL von Ingwer und Knoblauchpaste
- 6 Tomaten, gewürfelt
- 1 Pint von Kokoscreme oder Milch
- 1 EL von Tamarindenpaste
- 1 Handvoll davon Koriander Blätter, gewürfelt
- 2 EL Speiseöl
Anweisungen
- Zuerst das Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel mit dem Chilipulver, Koriander, Currypulver und Kurkuma dazugeben. Zwiebel und Gewürze etwa 6 Minuten bei schwacher Hitze anschwitzen, bis sie weich sind.
- Rühren Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste vorsichtig in die Zwiebel und die Gewürze. Kochen Sie für ein paar Minuten.
- Dann die gewürfelten Tomaten hinzugeben und regelmäßig umrühren, damit sie nicht am Boden der Pfanne anbrennen. Nach einigen Minuten Kochzeit die Kokosmilch/Sahne hinzugeben und eine halbe Stunde köcheln lassen.
- Zum Schluss die Tamarindenpaste und die Fischstücke vorsichtig in die Pfanne rühren. Achten Sie darauf, dass die Fischstücke von der Soße bedeckt sind. Dann einen Deckel auf die Pfanne geben und 7 Minuten garen. Mit dem Koriander servieren.
Sansibar-Pizza
Einige Reisende behaupten, dies sei das touristische Nationalgericht, ein echtes Streetfood in Tansania. Im Gegensatz zu traditioneller italienischer Pizza, die in einigen Hotelrestaurants in Tansania erhältlich ist, Sansibar Pizza ist eine köstliche, in der Pfanne gebratene Teigkugel, gefüllt mit Käse und anderen köstlichen Belägen wie Fleisch usw Gemüse.
Wo zu kaufen: In ganz Tansania an Streetfood-Ständen
Wann essen: Mittagessen – Abendessen
Wie macht man Sansibar-Pizza?
Zutaten
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 TL Salz nach Geschmack
- 2 EL Speiseöl
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 gewürfelte Zwiebel
- 2 Tomatenwürfel
- Gemüse, gekocht und gewürfelt
- Mayonnaise (optional)
- Ei
- Fleischstücke
- Chili nach Geschmack
Anweisungen
- Fügen Sie das Allzweckmehl, das Salz und das Öl hinzu, gefolgt von einer Schüssel. Fügen Sie dann langsam genug Wasser hinzu, um den Teig zu einer Kugel zusammenzufügen. Die Schüssel mit einem Teller abdecken und mindestens 1 Stunde ruhen lassen
- Kneifen Sie ein kleines Stück Teig ab, ölen Sie Ihre Arbeitsplatte und fangen Sie an, das Teigstück zu einer großen Scheibe auszudehnen.
- Fügen Sie die Füllung Ihrer Wahl hinzu, einschließlich Ei, Gemüse, Fleisch und Mayo für eine authentische Sansibar-Pizza.
- Bringen Sie die Ränder des Kreises zusammen und lassen Sie in der Mitte einen kleinen Platz frei.
- Heben Sie die ungekochte Teigkugel von der Theke und geben Sie sie mit etwas Öl in eine Pfanne. Kochen Sie jede Seite für 8 min.
- In kleinere Quadrate schneiden und servieren.
Ndizi nyama
Wenn Sie scharfe Gerichte lieben, dann ist Ndizi Nyama ein Muss. Dieses Gericht besteht aus Fleisch und Bananen, die in einer scharfen Sauce aus Chilischoten, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Gewürzen gekocht werden. Es ist hervorragend und voller Geschmack.
Wo zu kaufen: Darajani-Markt, Stone Town
Wann essen: Frühstück – Abendessen
Wie man veganes Ndizi Nyama macht
Zutaten
- 5 rohe Bananen
- 1 gewürfelte große Zwiebel,
- 2 gewürfelte mittelgroße Tomaten
- Speiseöl
- Nach Geschmack salzen
- Knoblauchblätter (optional)
- Schnittlauch zum Garnieren
Anweisungen
- Banane waschen und in Scheiben schneiden
- Erhitzen Sie eine Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Speiseöl hinzu. Fügen Sie die Zwiebeln und Knoblauchblätter hinzu. Braten, bis die Zwiebel zart und durchscheinend ist.
- Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie bis sie weich sind.
- Die in Scheiben geschnittene Banane mit dem Salz hinzugeben und dann miteinander vermischen.
- Fügen Sie das Wasser hinzu, bis es kocht, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittel-niedrig und lassen Sie Ihre Banane köcheln, bis das Wasser fast ausgetrocknet ist.
- Mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Mit Sojahuhn oder Rindfleisch servieren.
Mandazi
Diese süßen Leckereien bestehen aus weichem Teig, gefüllt mit Kokoscreme und sind als tansanische Donuts bekannt. Sie werden oft von Verkäufern verkauft, die durch das Land reisen und sie an Einheimische und Ausländer verkaufen. Mandazi ist in fast jeder Stadt in Tansania zu finden, einschließlich Stone Town und Dar es Salaam.
Bezugsquellen: Bei allen Restaurantverkäufern und Märkten in Tansania.
Wann essen: Zum Frühstück, gepaart mit Chai-Tee oder Kaffee.
Wie man Maandazi macht
Zutaten für 40 Mandazis
- ½ TL Salz
- 1 verquirltes Ei
- 1 Dose Kokosmilch
- Speiseöl
- 4 Tassen Allzweckmehl
- ½ Tasse Zucker
- 1 ½ TL Backpulver
- 2 TL gemahlener Kardamom
Anweisungen
- Mehl, Zucker, Backpulver, Kardamom und Salz in einer großen Schüssel mischen. Verwenden Sie Ihren Backspatel, um das Ei und die Kokosmilch in die Mitte der Mischung zu mischen, bis sich der Teig bildet und zusammenkommt.
- Kneten Sie ein kleines Stück Teig auf einer bemehlten Fläche glatt und teilen Sie es in größere Portionen. Rollen Sie ein großes Stück Teig zu einem etwa 6 ml dicken Kreis und schneiden Sie den Kreis dann in 8 Dreiecke. Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist
- In einem großen Topf das Öl auf 180 °C erhitzen. Tauchen Sie das Mandazi ein und braten Sie es etwa 3 Minuten lang, bevor Sie es wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Abschluss
Street Food in Tansania ist phänomenal. Der traditionelle Stil ist gesund und kann zu Hause zubereitet werden.
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