Déguster la cuisine de Zanzibar est un incontournable lors de votre séjour de vacances à Zanzibar, et cela est une évidence en raison des nombreux restaurants disponibles dans les environs.
C'est pourquoi il peut être difficile de choisir celles qui valent la peine d'investir votre temps et votre argent. Sachant que manger de bons plats en vacances est essentiel, nous vous présentons ici les 10 meilleures choses à manger en Zanzibar.
Top 10 des meilleurs plats de Zanzibar en vacances : Que manger
En posant le pied à Zanzibar, vous serez accueilli par un paradis culinaire qui promet de ravir vos papilles. La cuisine variée de l'île offre une variété de plats délicieux, des plats de fruits de mer frais et savoureux aux currys aromatiques et copieux qui mettent en valeur le riche patrimoine de la région.
Nous avons sélectionné pour vous les 10 meilleurs plats de Zanzibar, inspirés par leur popularité et leur goût irrésistible. Préparez-vous pour un voyage culinaire célébrant les saveurs vibrantes et la diversité culturelle de cette île enchanteresse.
Cuisine de Zanzibar #1 : Pizza de Zanzibar
La pizza Zanzibar est une délicieuse version du plat italien classique. On commence par garnir une boule de pâte avec les ingrédients de son choix, puis on la cuit comme une crêpe. Une fois croustillante en dessous et en dessus, on la découpe en petits carrés ! L'avantage de la pizza Zanzibar, c'est qu'elle peut aussi être végétarienne !
Ce plat ravira vos papilles si vous êtes amateur de pizza classique. La pizza Zanzibar est disponible dans les restaurants locaux. Restaurants à Zanzibar, comme M. Nuttellas Zanzibar Pizza.
Les jardins Forodhani de Stone Town sont également un excellent endroit pour déguster ce plat classique. Rendez-vous chez Mama Mia, un authentique restaurant italien proposant une pizza traditionnelle cuite au feu de bois.
Cuisine de Zanzibar #2 : Biryani et pilaf
Pour un autre authentique Île de Zanzibar expérience, pensez à prendre une assiette de ceci plat délicieuxBien que le biryani et le pilau soient légèrement différents, tous deux sont des plats de riz très savoureux préparés à partir d'un mélange d'épices et d'autres ingrédients.
Originaire du Moyen-Orient, le biryani est un riz parfumé cuisiné avec diverses épices et de la viande, offrant une saveur incomparable à chaque bouchée. Originaire d'Asie de l'Est, le pilaf est un plat savoureux, composé de riz assaisonné, cuit avec de la viande et des légumes, apprécié des locaux comme des visiteurs.
Ces plats africains emblématiques ont résisté à l'épreuve du temps et continuent d'être des incontournables de la cuisine de Zanzibar, reflétant le riche patrimoine culinaire de l'île.
Cuisine de Zanzibar #3 : fruits de mer de l'océan Indien
Où qu'il soit situé, la disponibilité de fruits de mer frais est complétée par des vues magnifiques et des cocotiers ondulants à Zanzibar. Jardins Forodhani à Stone Town, vous pourrez choisir entre de délicieux poulpes et du merlu, simplement quelques plats contenant des saveurs fraîches de l'océan.
Cependant, comme le jardin est bondé, beaucoup sont déjà cuisinés. Ainsi, en profitant des merveilles côtières, on peut déguster des plats savoureux et originaux.
Nourriture Zanzibar #4. Soupe Urojo
Le Zanzibar Mix, également connu sous le nom de soupe Urojo, incarne le fusion de l'Afrique Inspiré par la cuisine indienne, il évoque la consistance réconfortante des ramen. Ce plat emblématique offre un délicieux mélange de saveurs et de textures, incorporant falafels, œufs, onion bhajis, pain, viande, noix de coco ou chutney. Le tout rehaussé de piments forts.
Que vous flâniez dans les rues animées de Stone Town ou que vous exploriez les recoins plus calmes des villes de Zanzibar, vous découvrirez forcément ce délice savoureux. Profitez-en pour savourer ce plat apprécié, reflet du riche patrimoine culturel et de la diversité culinaire de Zanzibar.
Chocolat de Zanzibar
Imaginez-vous et votre moitié savourant un moment romantique sur une plage de Zanzibar, face à l'océan spectaculaire. Pour une expérience encore plus unique, commandez un chocolat typique de Zanzibar, servi dans toute l'île.
Ce chocolat diffère du chocolat traditionnel, car le chocolat Zanzibar est une barre au sésame. Plus précisément, ce chocolat a un goût gourmand, sucré et noiseté. Pour un moment convivial et chaleureux sur la plage, partagez ce chocolat sucré avec votre moitié. tasse de café chaud ou du thé.
Mishkaki
Le Mishkaki est un plat typique de Zanzibar et l'un des plats de rue les plus célèbres de Stone Town. Sa viande, parfumée au barbecue, est grillée pour une saveur fumée et savoureuse à chaque bouchée.
Servi façon kebab, c'est le plat préféré de tous. C'est une véritable aventure. Prenez le temps de flâner dans les rues de Stone Town et de savourer une cuisine savoureuse et parfumée.
Chips mayaii
Ce délice d'Afrique de l'Est, l'un des plats de rue les plus réputés de Tanzanie, n'est autre que le savoureux mélange de chips et d'œufs dans une omelette. Largement disponible sur les stands de street food, c'est un plat apprécié des habitants au quotidien.
Alliant le croquant nourrissant des chips à des œufs moelleux, c'est un délice savoureux apprécié de tous. Que vous exploriez les rues animées de Zanzibar ou ailleurs en Tanzanie, essayez ce plat célèbre pour découvrir l'authentique cuisine de rue d'Afrique de l'Est.
Café de Zanzibar
Réputé pour son excellente qualité, le café d'Afrique de l'Est, et plus particulièrement de Tanzanie, est depuis longtemps apprécié des habitants et des amateurs de café du monde entier. La culture du café étant profondément ancrée dans la vie villageoise, la Tanzanie a perfectionné ses techniques pour produire des grains exceptionnels. Savourez une tasse de café tanzanien. café de renommée mondiale avant de flâner le long de ses plages de sable immaculées, complétant ainsi votre expérience sensorielle de ce joyau d'Afrique de l'Est.
Mandazi
Le mandazi, qui rappelle un beignet, est une délicieuse spécialité est-africaine préparée à partir d'un mélange de sucre, de lait de coco, de noix locales, de farine et de levure. Présent dans tous les recoins de Zanzibar, ce délice est un incontournable culinaire pour les visiteurs comme pour les locaux. En explorant Ville de pierre Lors des excursions d'une journée, prenez un lot de ces délices alléchants pour savourer les saveurs authentiques du patrimoine culinaire de Zanzibar.
cuisine persane
Influencées par la cuisine persane, la culture tanzanienne et le palais des voyageurs ont adopté une variété de plats persans. Du baba ghanoush crémeux au savoureux houmous, les saveurs de la Perse ornent les menus de Stone Town. En explorant cette ville dynamique, profitez-en pour séduire vos papilles avec les délicieuses spécialités persanes proposées dans les restaurants locaux.
Conclusion : Pourquoi visiter Zanzibar ?
Que vous veniez pendant la saison des pluies ou la saison sèche, les vacances balnéaires à Zanzibar sont synonymes de détente et de confort. Attendez-vous à de belles promenades sous les palmiers, à des hébergements luxueux en bord de mer avec plage privée et à des excursions exotiques d'une journée dans les villes de Zanzibar.
Si vous souhaitez vivre des vacances à la plage en Zanzibar et partez en excursion d'une journée pour découvrir Stone Town, la délicieuse cuisine de Zanzibar et d'autres activités uniques, contact Voyagez en toute simplicité dès aujourd'hui. Notre équipe d'experts professionnels vous accompagnera pour créer les plus belles vacances du début à la fin.
Foire aux questions (FAQ)
1. Qu'est-ce qui distingue le Zanzibar Coffee House en termes d'expériences café ?
Embarquez pour une aventure sensorielle à Zanzibar Coffee House, où chaque gorgée raconte l'histoire du riche patrimoine culturel de l'île. Leurs grains de café, soigneusement sélectionnés auprès de fermes locales et torréfiés sur place avec soin, garantissent une infusion d'une fraîcheur incomparable et d'un goût exceptionnel.
Situé dans un bâtiment historique au charme traditionnel, ce café offre une évasion nostalgique vers le passé, enveloppant ses clients dans une ambiance d'élégance intemporelle. Laissez-vous transporter par le parfum du café et le charme pittoresque du lieu, offrant une expérience inoubliable à tous vos visiteurs.
2. Comment les graines de sésame grillées sont-elles utilisées dans la cuisine zanzibarite ?
Découvrez le charme polyvalent des graines de sésame grillées, un ingrédient apprécié de la cuisine zanzibarite, réputé pour son goût de noisette et son croquant savoureux. Ces graines confèrent leur caractère unique à divers plats, des salades et soupes aux plats de riz et aux douceurs.
Dans des plats emblématiques comme le riz pilaf et le biryani, des graines de sésame grillées sont généreusement parsemées, infusant chaque bouchée d'une délicieuse note de noisette et rehaussant l'attrait visuel du plat. Sublimez vos créations culinaires avec l'irrésistible ajout de graines de sésame grillées, symbole de la tradition culinaire zanzibarienne.
3. Qu'est-ce qui distingue le biryani de Zanzibar des autres types de biryani ?
Savourez le mélange exquis d'influences indiennes, arabes et swahilies du biryani de Zanzibar, un chef-d'œuvre culinaire imprégné d'un riche patrimoine culturel. Ce plat aromatique se compose de riz parfumé infusé d'un mélange d'épices, de viande tendre et, parfois, de pommes de terre ou d'œufs durs.
L'incorporation d'épices locales comme le clou de girofle, la cardamome et le lait de coco crémeux confère au biryani de Zanzibar sa saveur unique et incomparable, le distinguant de ses homologues. Embarquez pour un voyage savoureux à travers la riche palette culinaire de Zanzibar à chaque bouchée irrésistible de ce plat emblématique.
4. Comment la purée de pommes de terre frite est-elle préparée dans la cuisine zanzibarite ?
La purée de pommes de terre frite, connue localement sous le nom de « viazi karai », est un en-cas populaire de la cuisine de rue à Zanzibar. On la prépare en faisant bouillir des pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en les écrasant, puis en les façonnant en galettes ou en boulettes.
Après leur mise en forme, les galettes de pommes de terre sont enrobées d'une pâte assaisonnée et frites jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. Généralement servies bien chaudes, elles sont accompagnées d'une sauce épicée ou d'un chutney pour plus de saveur.
5. Qu'est-ce qui fait du curry de poulpe un plat incontournable à Zanzibar ?
Laissez-vous tenter par les saveurs alléchantes du curry de poulpe, un délice culinaire mettant en valeur l'abondance de fruits de mer frais de Zanzibar. Cuite lentement dans une sauce au curry parfumée infusée de lait de coco, de tomates, d'oignons, d'ail et d'épices aromatiques, la pieuvre devient tendre et succulente.
Avec sa sauce riche et onctueuse, ce plat offre un équilibre harmonieux de saveurs qui s'accorde parfaitement avec un riz moelleux ou un pain plat chaud. Plongez dans l'essence de la cuisine zanzibarienne à chaque bouchée savoureuse de ce délice aromatique.
6. Comment les frites sont-elles préparées et servies à Zanzibar ?
Savourez le plaisir croustillant des frites, appelées « chips » à Zanzibar, un accompagnement apprécié dans toute l'île. Préparées à partir de pommes de terre finement tranchées, ces frites sont cuites avec expertise jusqu'à obtenir une texture dorée et croustillante à souhait.
Accompagnées de succulentes grillades, nichées dans un burger ou dégustées seules, les frites sont un délice polyvalent et irrésistible. Plongez dans une aventure culinaire et sublimez votre expérience culinaire avec ces frites savoureuses, parfaites pour tremper dans un ketchup acidulé ou une sauce chili épicée.
7. Qu'est-ce qui rend les pizzas de Zanzibar uniques par rapport aux pizzas traditionnelles ?
Découvrez le charme culinaire des pizzas de Zanzibar, une délicieuse fusion de saveurs locales et d'inspiration internationale. Ces pizzas revisitent un classique italien avec une croûte fine et croustillante enrobant une variété alléchante de garnitures comme de la viande hachée, des légumes, du fromage ou des fruits de mer.
Ce qui distingue les pizzas de Zanzibar, c'est leur utilisation inventive d'ingrédients locaux et leur méthode de cuisson traditionnelle, où chaque pizza est savamment grillée à la flamme nue. Partez pour une aventure gastronomique et régalez votre palais avec les délicieuses pizzas de Zanzibar, une véritable sensation de la street food sur l'île.
8. Comment la sauce chili est-elle utilisée dans la cuisine zanzibarite ?
Découvrez le piquant de la sauce chili, un exhausteur de goût essentiel dans la cuisine zanzibarienne qui sublime les plats grâce à son goût prononcé. Préparée à partir de piments frais, d'ail, de vinaigre et d'épices, cette sauce offre une texture onctueuse et une chaleur intense.
Qu'elle soit utilisée comme sauce piquante pour des plats frits comme les samoussas et les frites, ou comme marinade dans divers plats, la sauce chili ajoute profondeur et complexité à chaque bouchée. Ravissez vos papilles avec les saveurs vives de Zanzibar, où la sauce chili est un condiment apprécié pour son piquant.
9. Quel rôle joue le chutney de noix de coco dans la cuisine zanzibarite ?
Le chutney de noix de coco est un condiment polyvalent qui ajoute saveur et texture à de nombreux plats zanzibarites. Il est composé de noix de coco râpée, de piments verts, d'ail, de coriandre et d'épices, le tout moulu pour créer une sauce épaisse et onctueuse.
Le chutney de noix de coco est souvent servi avec des plats de riz, des currys, des viandes grillées ou des fritures comme les samosas et les bhajias. Sa saveur rafraîchissante et ses propriétés rafraîchissantes équilibrent le piquant des plats épicés et ajoutent de la profondeur aux saveurs salées.
10. Où puis-je trouver la meilleure expérience de café à Zanzibar ?
Pour une expérience café inoubliable à Zanzibar, ne cherchez pas plus loin que le Zanzibar Coffee House, niché au cœur de Stone Town. Vous y dégusterez un café fraîchement torréfié provenant de fermes locales, préparé avec soin et à la perfection.
L'ambiance historique du café, avec son décor traditionnel et ses coins salons chaleureux, est l'endroit idéal pour savourer votre café. Que vous soyez amateur de café ou simplement en quête d'un petit remontant, le Zanzibar Coffee House vous promet une expérience mémorable.
11. Comment les graines de sésame grillées sont-elles incorporées dans les recettes traditionnelles de Zanzibar ?
Les graines de sésame grillées sont un ingrédient polyvalent de la cuisine zanzibarite. Elles apportent un croquant et une saveur de noisette à divers plats. On les saupoudre souvent sur les salades, les riz et les sautés pour plus de texture et de saveur.
De plus, les graines de sésame grillées sont utilisées comme garniture pour les desserts et les pâtisseries, rehaussant ainsi leur goût et leur attrait visuel. Elles sont un aliment de base apprécié dans la cuisine zanzibarienne grâce à leur riche saveur et à leurs bienfaits nutritionnels.
12. Quels sont les ingrédients essentiels du biryani de Zanzibar et comment est-il traditionnellement servi ?
Savourez le charme aromatique du biryani de Zanzibar, une symphonie culinaire d'épices parfumées et de viande succulente. Préparé avec du riz basmati, du poulet tendre, du bœuf ou de la chèvre, et un mélange d'oignons, de tomates et de yaourt, chaque bouchée est un mariage harmonieux de saveurs.
Agrémenté d'un mélange d'épices comme le clou de girofle, la cardamome et la cannelle, le biryani de Zanzibar est un délice sensoriel qui captive le palais. Traditionnellement servi avec du raita, des oignons frits et des œufs durs, ce plat offre une délicieuse palette de textures et de saveurs, reflétant le riche patrimoine culinaire de Zanzibar.
13. Pouvez-vous partager la recette traditionnelle de la purée de pommes de terre frite dans la cuisine zanzibarite ?
La purée de pommes de terre frite, ou « viazi karai », est un en-cas populaire dans la cuisine de rue à Zanzibar, apprécié pour son extérieur croustillant et son intérieur moelleux. Pour la préparer, des pommes de terre bouillies sont écrasées, assaisonnées de sel et d'épices, puis façonnées en galettes ou en boulettes.
Ces galettes de pommes de terre sont enrobées d'un mélange de chapelure et d'épices, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servie chaude et croustillante, la purée de pommes de terre frite est souvent accompagnée d'une sauce acidulée au tamarin ou d'une sauce chili.
14. Qu'est-ce qui distingue le curry de poulpe des autres plats de fruits de mer de la cuisine zanzibarite ?
Le curry de poulpe est un plat de fruits de mer très apprécié à Zanzibar, réputé pour ses saveurs riches et aromatiques. Le poulpe tendre est cuisiné dans une sauce au curry parfumée à base de lait de coco, de tomates, d'oignons, d'ail, de curcuma, de cumin et de coriandre.
Ce qui distingue le curry de poulpe, c'est sa texture et sa saveur uniques, qui deviennent tendres et succulentes lorsqu'elles sont mijotées dans la sauce au curry. Servi avec du riz ou du pain plat, ce curry de poulpe est un plat savoureux qui incarne l'essence même de la cuisine zanzibarienne.
15. Comment les pizzas de Zanzibar sont-elles traditionnellement servies et quelles garnitures sont populaires ?
Les pizzas Zanzibar sont un en-cas de street food très apprécié à Zanzibar, apprécié pour leur croûte croustillante et leur garniture savoureuse. Traditionnellement, elles sont servies pliées et garnies d'une garniture au choix, comme de la viande hachée, des légumes, du fromage ou des fruits de mer.
Les garnitures les plus populaires incluent le bœuf épicé, le poulet tikka, un mélange de fruits de mer et des options végétariennes comme les épinards et le fromage. Les pizzas sont ensuite grillées à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, pour un en-cas délicieux et satisfaisant qui capture l'essence même de la cuisine de rue zanzibarienne.
